Au cœur de ce modèle de politique alternative pour l’agriculture et l’alimentation se trouve un objectif majeur: garantir et protéger les espaces, la capacité et le droit des personnes à choisir leurs propres modèles de production, de distribution et de modes de consommation alimentaire. La notion de « souveraineté alimentaire » peut être envisagée comme un processus de transformation qui vise à re-créer un espace démocratique et à régénérer la diversité des systèmes alimentaires autonomes fondés sur l’équité, la justice sociale et la durabilité écologique. A l’aide de texte, vidéos films, photos, et enregistrements audios ce livre multimédia décrit et analyse l’importance de la souveraineté alimentaire pour l’avenir des peuples et de la planète.